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“正宗的无锡本鸡上市了！”最近，第一家“太湖草鸡”专卖店在锡惠路上一开张，市民就排起了长队，100只“太湖草鸡”在半小时内一抢而空。
“无锡黄鸡”原是本地草鸡良种，但受到快长型外来鸡种的冲击，因体形小、生长慢被市场淘汰，到上个世纪80年代几近灭绝。后来，人们的口味趋向回归自然，才又回想起本地草鸡。无锡祖代鸡场花大力气去寻觅良种，最后在一些僻远山区才找到，进行选种、培育。目前，“太湖草鸡”注册了商标，被江苏省农林厅列入重点项目推广，并取得了省、市的财政支持。今年通过了省级地方优良畜禽品种的认证，成为无锡首只被认证的畜禽产品。
（吴军） |
